プロフィール

なかむらまこと
おからスイーツ研究家

2011年に次男出産を機に

身体に安心・安全・美容・健康
をテーマに独学で

おからや豆腐のスイーツを作り始め、
2013年に千葉に工房を構え

ヘルシー系スイーツ販売をスタート。

その後「おからスイーツ」の

魅力をより伝えるために
2014年10月にネットショップ

「おからマフィン専門店Maco」
をオープン。

現在はヘルシーで栄養価の高い
おからスイーツを大人のママに

手軽に楽しんでいただけるために
レッスン、ガレージcafeshop、

レシピ開発など幅広く活動。

おからはパサパサした

イメージがあるかもしれませんが
スイーツにするとしっとり食感、

サクサク食感が楽しめます。

おからのイメージが変わる!
ヘルシーでもおなかいっぱい♪
マニアックな
おからスイーツの魅力をお届けしています。

千葉市在住 2児の母

豆腐マイスター
ナチュラル薬膳生活アドバイザー
jrキッズ食育トレーナー
jr野菜ソムリエ

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はじめまして。

おからマフィン専門店となった

きっかけのお話しです。
第2子を出産した際

乳腺炎を経験して、食べるものをかなり

制限されてしまったので、
(しかしながら授乳中はとてもお腹が空きますし、
甘いものも欲しくなるのに!)

栄養価もありヘルシーで美味しい

スイーツが食べたい!
(市販のものではなかなか出会えなかったので)
おからや野菜、フルーツを使って

ひたすら自分で作り
ストレスを解消していました。

時期を同じくして、私自身、

年齢を重ねるとともに
体調の変化もでてきました。

大好きなスイーツでしたが

「市販のケーキは胃がもたれる・・・」

もちろん今も市販のケーキを

食べないわけではありませんが
以前ほど食べられなくなってしまったのです。

元々美容や健康に良い食材には興味があり、
おから、豆乳を使ったスイーツを

食べてみたりしていたのですが、

なかなか美味しいものに出会えませんでした。

というのも「おから」「豆乳」ケーキ、

クッキーと書いてあるのに

味がしない・・・。

(どのくらい使っているのかなあ?)
と思うこともしばしば。

また逆にスイーツ感がなく、

大豆感が強い、甘すぎるなどなど・・・。

そこで。

妊娠中や授乳中でも安心安全、

ストレス無く、栄養価があり美味しく、
満足できる、

そして胃腸にや優しいケーキがあれば!
という思いから

「おからマフィン専門店」が誕生しました。

おからマフィンが原点

となり現在の活動をしています。

Macoがお届けするおからスイーツの魅力

が求める方に届きますように。